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Ventoux Cuvée Caritatis Abbaye du Barroux

10,80

D’une belle robe très pâle, cristallin et d’un nez raffiné, très expressif, à la pointe de l’exubérance, sur des notes florales et de fruits exotiques. Il s’exprime en bouche avec beaucoup d’intensité, de vivacité et de fraîcheur. Porté par un souffle frais de zeste d’agrumes et de fruits exotiques, la finale est longue et bien équilibrée.

Catégorie :

Description

Cépages : • Grenache 90 % (pour sa générosité et son exubérance de fruits) • Syrah 10 % (pour sa fraîcheur et sa fines

Vinification et élevage : Vendanges de raisins parfaitement sains et de maturité optimale. Pressurage pneumatique direct à basse pression sans éraflage et clarification du moût par sédimentation à froid. Vinification en cuves béton à basse température. Elevage sur lies fines avec bâtonnage pendant 6 mois avant la mise en bouteille.se)

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