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AOC Ventoux Cuvée A Mon Père 2017 Domaine Chasson

13,95

DÉGUSTATION

Cette cuvée est certainement l’une des plus emblématiques du Domaine, issue presque exclusivement de très vieilles parcelles de Carignan. La vendange est vinifiée en grappe entière et en macération carbonique, ce qui confère à ce vin ses arômes typiques de fruits rouges. L’élevage de 12 à 18 mois en fûts américains donne toute sa rondeur et son fondu à ce vin tout en conservant beaucoup de fraîcheur.

ACCORD METS ET VINS

Sur une viande rouge

Catégorie :

Description

Cépages

Carignan 99%

Vinification

Fermentation carbonique en grappe entière et élevage de 12 à 18 mois en barrique de chêne Américain

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