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IGP Pays d’Oc Flying Solo Domaine Gayda

6,90

Notes de dégustation:

Arôme de fruits blancs et d’agrumes au nez et en bouche. Vin très gourmand, rond, fruité et offrant une belle fraîcheur.

Cépage: 

85% Grenache Blanc, 15% Viognier
Catégorie :

Description

Flying Solo, c’est de l’audace en bouteille. Tournant le dos aux cépages internationaux, elle fait la part belle au Grenache, cépage méditerranéen qui vient architecturer la gamme, assemblé à la Syrah, au Viognier ou au Cinsault. Intrépide, elle rend un hommage aux pionniers de l’aéropostale qui dans les années 20, bravaient tous les dangers pour assurer la livraison du courrier

Procédé de vinification: 

Pressurage pneumatique.
Fermentation à froid.
Maturation sur lies fines.

Vignoble: 

Terrasses argilo-calcaire

Élevage: 

  • Sur lies fines en cuves inox.
  • Assemblage.
  • Filtration stérile avant mise en bouteille.

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