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AOC Saint-Joseph Vania 2017 Domaine Guy Farge

21,40

Généreuse d’arômes de fruit frais et amples, cette cuvée offre un très bel équilibre et longueur pour accompagner des viandes blanches, poissons cuisinés.

Catégorie :

Description

VINIFICATION
Pressurage – Levures Indigènes

ELEVAGE
50% en futs de 400 litres de 5 vins – Elevage sur lie – Bâtonnage et Fermentation malolactique
50% en cuve inox

CÉPAGES
Marsanne : 80%, Roussanne : 20%

SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool (% vol.): 13.5
Sucre résiduel (g/l): 0.51
Volume de production: 72 hl

DÉGUSTATION
Teinte dorée à reflet vert et ambre. Le nez offre une expression capiteuse où le fruit rivalise avec les notes fleuries, épicées et fumées : Bois frais, aubépine, abricot sec et pâte d’amande, cardamome et vanille.
La bouche soulignée par une fine minéralité déborde d’une énergie chaleureuse à laquelle contribuent l’aromatique pétulante, la matière liquoreuse et la tension tannique produite par l’élevage.

 

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