Description
Cépages : Grenache, Mourvèdre
Vinication : Traditionnelle avec éraage, pigeage, pas de levurage. Cuvaison longue à 26° C. Élevage : Pendant 10 mois en cuve et en fûts.
Récolte :100 % Manuelle avec tri des raisins suite à différents contrôles de maturité
Vieillissement : 5 à 8 ans
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