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AOC Crozes-Hermitage Nobles Rives 2018 Cave de Tain

15,70

La pureté de la Marsanne dans un bouquet de fleurs blanches et de fruits à chair blanche et jaune (pêche, abricot), avec une note d’agrumes en finale et une légère salinité très rafraîchissantes.

Catégorie :

Description

Cépage:

Marsanne

Vinification

Pressurage doux des raisins dès leur arrivée au chai. Protection contre l’oxydation dès l’écoulement des premiers jus. Sélection des jus par dégustations régulières .Débourbage au froid de 24hà48h .Fermentation alcoolique en  cuve à 18-20° pour permettre toute l’expression aromatique du raisin et du terroir

Elevage

En cuve sur lies fines entre 3 et 8 mois avec bâtonnage au début de l’élevage

 

 

 

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