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AOC Beaumes de Venise Cuvée Terrissimo 2016 Gigondas La Cave

11,20

À la dégustation, la bouche révèle des notes de fruits rouges et d’épices. D’une belle vivacité et d’une élégante fraîcheur. Une vraie gourmandise !

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Description

TERROIR
Adossé au versant sud-est du massif des Dentelles de Montmirail, ce terroir est principalement constitué de marnes noires (terres grises du jurassique). Elles sont composées de limon, d’argile et de sable.
Les vins rouges accèdent à l’appellation “Cru” en 2005.

CÉPAGES
60% Grenache noir35% Syrah

VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification traditionnelle avec un éraflage total. Cuvaison de 3 semaines. Délestages, pigeages manuels, remontages afin d’extraire les arômes et la couleur.

NOTES DE DÉGUSTATION

Une robe éclatante, vive et lumineuse. À la dégustation, la bouche révèle des notes de fruits rouges et d’épices. Pimpant et frais, ce rouge gourmand préserve finesse et fraîcheur. Ce Beaumes de Venise s’associe parfaitement sur une cuisine provençale comme un tian de légumes, de petits farcis.

La température du service doit être comprise entre 16 et 18°C.

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